恵比寿で馬肉料理、馬骨ラーメン、馬刺し、刺身を楽しむ。ランチも人気

当店では熊本料理を中心に九州各地の名物をお召し上がりいただけます。
人気の馬肉料理に使用する肉は、熊本から直送した新鮮なものを。
味だけでなく食材にもこだわることにより、本場の美味しさをより一層お楽しみいただけます。
熊本の郷土料理である「馬刺し」や「辛子蓮根」、
長崎の「雲仙ハム」など本場の味を楽しみながらお料理に合わせて、
当店自慢の九州焼酎をお召し上がりください。
普段のお食事から飲み会や一人飲みにもお気軽にご利用ください。

熊本から直送の新鮮な馬肉は、
老舗から仕入れる大変希少なお肉です。
生育環境を徹底し、
丁寧に愛情込めて育てられた馬のお肉ですので、
上質でしっかりとした味わいと脂身の旨味をご堪能いただけます。
まずはそのままの旨味を新鮮な馬刺しでお楽しみください。
馬刺しはお客様のほぼすべての方が
ご注文くださる人気メニューです。
ご来店の際はぜひ食べていただきたい逸品ですので、
お早めにご注文ください。

※価格は全て税込みです。

5種盛り （ヒレ、たてがみ、二重子、タン、ハツ）: 3,000円

3点盛り （ヒレ、たてがみ、二重子）: 1,800円

フレーゴリ風: 3,000円

ヒレ: 2,300円

たてがみ: 1,400円

二重子: 1,600円

馬レバー: 2,300円

馬肉ユッケ: 1,900円

馬のスジ煮込み

1,200円

スジを柔らかくなるまでじっくりと煮込み、
味をしっかりと染み込ませた、
おつまみに合う逸品となります。

馬ハラミの塩焼き

2,500円

馬のハラミをシンプルに塩で焼き上げた逸品です。
噛めば噛んだ分だけ馬肉を旨味が口に広がります。

馬のモツ焼き

1,600円

馬のもつを特製味噌タレに漬込んだ、
お酒の合う逸品です。

馬ひもの炙りポン酢

1,900円

独特の食感が楽しめる馬のひも。
さっぱりとポン酢でお召し上がりください。

馬肉バーガー

1,050円

ハンバーガのパテに馬肉を使用しました。
たてがみやヒレなど部位を数種類合わせてミンチに。
旨味が凝縮した程よい脂身と歯ごたえがバンズと相性抜群。
大人からお子様まで大人気の一品です。

※価格は全て税込みです。

ひともじぐるぐる: 650円

辛子蓮根: 850円

天草地だこの酢味噌添え: 850円

長崎雲仙ハム: 850円

太平燕: 1,800円

当店では旬の鮮魚を使ったお刺身も人気のメニュー。
季節によって一番良いものを丸1匹仕入れています。
店内で捌くお刺身は、魚によって切り方や厚みを変え、
旨さと食感をお楽しみいただいております。
一度食べれば忘れられないほどの美味しさをご賞味ください。
お酒との相性も格別です。
※価格は全て税込みです。

炙りたらこ 850円

鶏ささみの山椒干し　750円

ちくわサラダ　850円

豚足　750円

大根の唐揚げ　750円

パリパリきんぴらサラダ　750円

馬骨ラーメン　1,400円

ジューシーメンツカツ　950円

お昼でも九州のうまかもんをお楽しみいただきたく、九州料理しんではランチ営業を行っております。
人気の馬肉料理は、馬スジ煮丼と馬ハラミ丼を。その他にも九州名物の太平燕などもご用意。
メインを選べる日替わり定食もございますので、その日の気分に合わせてお好みの一品をお選びいただけます。
平日のみの営業となりますので、会社のお昼休憩の際はぜひご利用ください。

※価格は全て税込みです。